Fira Nobeldagen med en festlig trerätters meny. Kocken och kökschefen Josephine Antwi har skapat Akalla grundskolas Nobellunch som kan tillagas i skolkök, på förskolan, på äldreboendet eller till familjen. Receptet är anpassat för 10, 100 respektive 500 personer.
Meny
Förrätt: Grönsakscocktail toppad med avokado
Huvudrätt: Klimatsmart biff à la Josephine med duchessepotatis, rödvinssås och rostade rotfrukter. Vegetariskt alternativ: Qinoabiffar med ugnsrostad potatis och fänkålstzatziki
Dessert: Stekta äpplen med vaniljmousse och havrecrunch
Här kan du ladda ner recepten (som pdf)